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Menús de Boda

Nuestros menús

seperator

Cada boda es especial y diferente y por eso, en Moli Canyar os damos la oportunidad de que personalicéis vuestro menú. Sugerimos que el menú conste de 8 aperitivos para la recepción, un entrante, primero, segundo y postre servidos en mesa y para ello hemos elaborado una lista con las opciones posibles.

Condiciones de reserva

Confirmación de reserva: 200€

Una semana antes del evento: -Entrega de lista de invitados -Transferencia del 70%

Dos días antes del evento: -Transferencia del 30% restante

Todos nuestros menús incluyen

Minutas
Degustación del menú seleccionado
Lista de invitados
(Hasta 50 invitados prueba de menú para 2)
Centro de flores para las mesas
(De 50 a 100 invitados prueba de menú para 4)
Recepción en los jardines
(Más de 100 invitados prueba de menú para 6)
Barra libre con tres horas de duración

Recepción en los jardines 1

Mini navette con semillas de amapola

relleno de salmón ahumado, queso de cabra y mermelada

Vasito con parmentier de patata

pulpo, aceite de oliva virgen y pimentón de la vera

Vasito de foie con compota de manzana
Vasito de tartar de salmón y crema de aguacate
Tosta de figatell con cebolla caramelizada y mostaza
Tosta con sobrasada y huevo de codorniz
Tosta con tomate y anchoa
Tosta de tomate y mojama
Croquetas de arroz negro con all i oli
Croquetas de jamón

Recepción en los jardines 2

Mini brochetas de pescado con salsa vizcaína
Mini brochetas de solomillo con salsa al roquefort
Mini brochetas de pollo con piña y salsa al curry
Cucharita de pulpo, cola de gamba y verduritas
Rollo de pan con jamón, queso y dátiles
Rollo de pan con atún

pimientos del piquillo, mayonesa y huevo de codorniz

Cucharita con mejillón, verduritas y cola de gamba
Mesa de quesos (opcional)
Jamón al corte (opcional)
Gamba con crujiente de coco

Entrantes

Pastel de puerros con gamba y salsa tártara
Ensalada de marisco bañada con salsa rosa
Ensalada con queso de cabra

frutos secos y vinagreta de miel y mostaza

Timbal de espencat casero con atún ahumado
Timbal de ensaladilla tierra y mar
Vieiras rellenas de merluza

gratinadas con queso parmesano

Aguacate relleno de frutos del mar
Bombón de piña relleno de crema de queso
Bombón relleno de foie cubierto de manzana caramelizada
Creps Molí

Pescados

Salmón a las finas hierbas
Lubina con salsa de puerros
Bacalao gratinado sobre lecho de verduras
Emperador con salsa de almendras
Lomo de merluza con all i pebre
Caldereta de rape a la marinera con gamba

(suplemento 6€)

Langosta Bellavista

(suplemento 10€)

5 gambas a la plancha

(suplemento 10€)

2 rojos, 2 gambas, 2 cigalas a la plancha

(suplemento 12€)

Emperador al all i pebre con gambas

(suplemento 4€)

Carnes

Entrecot con dos salsas

(suplemento 3€)

Pluma Ibérica

(suplemento 2€)

Paletilla de cordero lechal

(suplemento 6€)

Medallones de solomillo de ternera

(suplemento 6€)

Turnedó de solomillo de ternera con foie

(suplemento 7€)

Solomillo ibérico con salsa de boletus
Carrillada ibérica con salsa de oporto
Confit de pato a la naranja
Turnedó ibérico con salsa de champiñones
Codillo ibérico con salsa de prunas
Carrillada de ternera

(suplemento 3€)

Arroces

Arroz meloso de pato y boletus

(suplemento 3€)

Arroz del “senyoret” con bogavante

(suplemento 7€)

Arroz del “senyoret”

Postres

Hojaldre caramelizado con crema inglesa y fruta de temporada
Estocolmo de limón y turrón
Piña natural con helado de coco
Coulant de chocolate con helado de leche merengada
Milhojas de piña y coco
Suprema de turrón con merengue de leche merengada
Mus de “Ferrero Rocher” con corazón de “Nutella”
Brocheta de fruta de temporada con helado de mandarina
Tarta nupcial

Menú Infantil

Entrantes

Papas y aceitunas rellenas, Jamón y queso, Croquetas y calamares rebozados

Plato a elegir

Paella valenciana, Hamburguesa, Emperador, Pechuga empanada, Macarrones, Pizza

Postre

Helado

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